МАЛЫЙ БИЗНЕС


БИЗНЕС И ПРОИЗВОДСТВО

Коды ОКВЭД 2015 с расшифровкой


Какой товар выгодно продавать


НОВЫЕ ФРАНШИЗЫ:

Франшиза "DASMS". Cлужба СМС - отзывов


Франшиза «Персональное решение»



АКТУАЛЬНОЕ:

Рыбный ресторан как бизнес

Рубрика: Новый бизнес

МАЛЫЙ БИЗНЕС.

Рыбный ресторан как бизнес

Ресторан, где подают рыбу, всегда считался экзотикой. Приличный рыбный ресторан найти совсем непросто, потому что этот сегмент рынка пребывает на этапе развития.


У данного бизнеса имеются определенные сложности:


1. Место расположения ресторана должно находиться недалеко от пунктов рыбного промысла. Либо для поставки свежей рыбы в ресторан логистика должна быть на самом высоком уровне.
2. Круг потенциальных посетителей такого ресторана достаточно узок.
3. Сотрудники на кухню должны подбираться весьма тщательно, поскольку приготовление рыбных блюд требует наличия специальных навыков у поваров, а также неукоснительного соблюдения определенной технологии.
4. Для открытия любого ресторана нужны значительные вложения, рыбный же ресторан ввиду его специфического интерьера и дизайна, потребует еще больших расходов.
Если решение открыть рыбный ресторан еще присутствует, то стоит разобраться в тонкостях функционирования такого бизнеса.

Клиенты рыбного ресторана.


В последнее время все популярнее становится здоровый образ жизни, а значит и правильное питание. Морепродукты и рыба всегда считались полезным питанием благодаря имеющимся в них минералам и витаминам. Поэтому, люди, проявляющие заботу о здоровье своей семьи и своих близких, непременно обращают внимание на такого рода ресторан. Подтверждением тому является большая популярность суши-баров и японских ресторанов, которые наши граждане воспринимают как заведения, предлагающие полезную пищу.

Формат ресторана


Первым делом необходимо определиться с форматом будущего заведения. Есть два варианта: рыбный ресторан классический и ресторан, который посещают люди, имеющие средний уровень дохода. Классический ресторан рассчитан на посетителей с высоким уровнем доходов, в меню его входят эксклюзивные блюда из самых ценных сортов рыбы. Второй вариант ресторана посещают люди, которые заходят в дорогие рестораны всего раза четыре в год. Здесь необходимо держать демократические цены на все пункты меню, что потребует немалых затрат сил и времени на работу с поставщиками рыбы. Работать желательно с производителями напрямую, а не с отечественными перекупщиками, сильно завышающими цены.

Меню рыбного ресторана


В работе рыбного ресторана огромную роль играет свежесть рыбной продукции. В меню ресторана должны входить несколько сортов рыбы, блюда из которых будут аппетитно выглядеть, отличаться отменным вкусом и пользой для здоровья. Посетители также могут заказать не конкретное блюдо из меню, а рыбу просто поджаренную, либо запеченную. Многие люди захотят ощутить настоящий рыбный вкус, без соусов и приправ.

Помещение ресторана и затраты на организацию бизнеса


Помещение – это наибольшая статья расходов в открытии ресторана любого уровня. Его можно купить, а можно и взять в аренду. В любом случае, ресторан должен находиться в людном месте, лучше в центре города, на первом этаже здания. Ресторану неплохо иметь парковку, а также отдельный вход. Наименьшая площадь помещения под ресторан – 200 кв. метров.


Затраты на интерьер и дизайн рыбного ресторана будут внушительными. Причем, отечественные производители могут предложить лишь разделочные столы и мебель, остальное же оборудование лучше приобретать у хорошо зарекомендовавших себя на нашем рынке итальянских и немецких компаний.

Прибыль от работы ресторана


При удачном местоположении ресторана прибыль может составить до 300 тысяч долларов в год. Прибыль от работы эксклюзивного ресторана может быть и большей, но такой ресторан потребует гораздо больших инвестиций на начальной стадии. В среднем рентабельность работы рыбных ресторанов составляет 200%.

Просмотров: 6824






МАЛЫЙ БИЗНЕС | БИЗНЕС ИДЕИ ДЛЯ МАЛОГО БИЗНЕСА | БИЗНЕС С НУЛЯ | МЕЖДУНАРОДНЫЙ БИЗНЕС
ИДЕИ БИЗНЕСА | ОТКРЫВАЕМ БИЗНЕС | НОВЫЕ ТЕХНОЛОГИИ | НОВЫЙ БИЗНЕС| ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ МАЛОГО БИЗНЕСА | ДЕНЬГИ И ФИНАНСЫ |
ИСТОРИИ УСПЕХА | ИДЕИ НЕБОЛЬШОГО БИЗНЕСА | КАРЬЕРА И ОБРАЗОВАНИЕ | ЛИЧНОСТНЫЙ РОСТ | СЕКРЕТЫ УСПЕХА | РЫНОК И ПОТРЕБИТЕЛЬ | КАК ВЫБРАТЬ ХОРОШИЙ ТОВАР | КАК КУПИТЬ И ПРОДАТЬ | БИЗНЕС И ЗАКОН | ИЗОБРЕТЕНИЯ И ИННОВАЦИИ | ДИЗАЙН-БИЗНЕС | АВТО БИЗНЕС | ПОСЛЕДНИЕ НОВОСТИ | ФРАНЧАЙЗИНГ | РАЗМЕСТИТЬ РЕКЛАМУ |РАЗМЕСТИТЬ ФРАНШИЗУ | КАРТА САЙТА

При перепечатке материалов обязательна активная индексируемая ссылка на сайт www.uspeh4u.com, вида: Идеи для малого бизнеса
По вопросам размещения рекламы обращайтесь на наш e-mail: uspeh4u.com@gmail.com
AllRightReserved 2008-2017
А.Н.Лихачёва